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　　1、臺(tái)式單缸電炸爐使用時(shí)應(yīng)保持油鍋內(nèi)的油面高度大于1/4油鍋深度，但油面高度不能大于2/3油鍋深度。

　　2、合上電源開(kāi)關(guān)，紅色指示燈亮，此時(shí)電源已供至本爐，只要順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)溫控器，把所需的溫度值對(duì)準(zhǔn)紅點(diǎn)位置，此時(shí)綠色指示燈亮，紅色指示燈熄，表示電熱管工作，鍋內(nèi)油開(kāi)始升溫，當(dāng)油溫升至所需的溫度時(shí)，溫控器能自動(dòng)切斷電源，同時(shí)綠色指示燈熄滅，紅色指示燈亮，電熱管停止工作，鍋內(nèi)油溫開(kāi)始下降，當(dāng)油溫降到設(shè)定溫度值時(shí)，溫控器能自動(dòng)接通電源，此時(shí)紅色指示燈滅，綠色指示燈亮，電熱管又工作，油溫上升，如此反復(fù)循環(huán)，以保證油溫在設(shè)定的溫度范圍內(nèi)恒溫。

　　3、鍋蓋為保持鈉內(nèi)清潔和保溫而成，加蓋時(shí)應(yīng)注意蓋子上不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。

　　4、臺(tái)式單缸電炸爐附有的炸籃，供炸制較小的食品，籃上有掛鉤及把手。制作時(shí)把籃體浸入油中，當(dāng)炸制大件食品時(shí)，可直接入在油鍋內(nèi)進(jìn)行炸制。

　　5、需清倒鍋內(nèi)油時(shí)，應(yīng)先待油溫降到常溫后進(jìn)行，把炸籃及護(hù)板取出，切斷電源，再把控制箱取出，另放于干燥清潔地方，使可提出油鍋進(jìn)行清理。

　　6、油鍋內(nèi)的護(hù)板是為保護(hù)電熱管而設(shè)，在炸制食品時(shí)，護(hù)板必須放在油鍋內(nèi)，炸鍋每次用完后應(yīng)切斷電源，確保安全。

　　7、本產(chǎn)品停止使用時(shí)應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)，把溫控器旋鈕逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)到位點(diǎn)，切斷主電源開(kāi)關(guān)，拔掉電源插頭以確保安全。

　　8、排放余油時(shí)，須待油降溫至室溫后方可進(jìn)行，以免因油溫過(guò)熱而發(fā)生燙傷事件。

　　9、本產(chǎn)品防護(hù)等級(jí)為IPX4，清洗時(shí)嚴(yán)禁用水沖洗，亦不能將整機(jī)放入水中清洗，否則再次使用會(huì)引起漏電及電器件損壞等危險(xiǎn)事故。

　　10、臺(tái)式單缸電炸爐后面均有等電位接線端子。注：等電位守是一種特殊的接地端子，它是將建筑物中各電器裝置和其它裝置外露的金屬及可導(dǎo)電部分人工或自然的接地體用導(dǎo)線連接起來(lái)以達(dá)到減少電位差的目的。